Kategorie-Archiv: Einfach vegan

Seit drei Jahren lebe ich vegan. Hier teile ich meine Lieblingsrezepte mit Euch!

Warum ich vegan lebe


Als ich vor gut zwei Jahren in so einer Art Winterdepression steckte, ich war müde, hatte kaum Energie und gammelte ziemlich oft vor dem Fernseher herum, beschloss ich, etwas in meinem Leben zu verändern. Ich hatte mich schon vorher viel mit Ernährung, Hormonspiegel, Bewegung, Vitamin D und den vielen anderen Dingen, die dazugehören, beschäftigt. Allerdings hatte ich nie die Notwendigkeit gesehen, meine Ernährung umzustellen. Ich lebte gesund, kochte selbst und kaufte meistens frische Produkte.

Dann fiel mir Rüdiger Dahlkes Buch ‘Peace Food’ in die Hände und ich las zum ersten Mal über die China-Studies. In dieser Zeit wurde mir Einiges klarer, was meine starke Stimmungsveränderung im Herbst betraf. Ich wollte die vegane Ernährung ausprobieren. Schließlich tat ich es auch. Weiterlesen